Un pincho de nopal comestible, hecho por investigadores de la 尹人直播, obtuvo el registro de dise帽o industrial por parte de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC).听
Se trata de un utensilio hecho de biomaterial de nopal que es un cactus que se cultiva en el municipio de Sons贸n, en Antioquia, y cuyas caracter铆sticas 煤nicas son la forma del agarre en tres dedos de la mano y adem谩s se puede comer.
鈥淓s un agarre muy distinto, es un material bastante r铆gido que permite penetrar o perforar la comida sin ning煤n problema. el sabor es como si fuese pasta cruda y realmente no es un sabor muy notable al combinarlo con otra comida鈥�, explic贸 Mar铆a Victoria de Lourdes del Valle Sarmiento, investigadora y egresada de la Facultad de Dise帽o del programa de Dise帽o y Gesti贸n del Producto.
El pincho de nopal es sencillo de usar, el dedo medio o de coraz贸n se mantiene por debajo mientras es sostenido por los dedos 铆ndice y anular. Es perfecto para usarlo y comerlo con tablas de queso o frutas, entre otras preparaciones para picar.
Los investigadores, entre los que est谩n Mauricio V谩squez Rend贸n, de la Facultad de Dise帽o, y Lina Mar铆a Chica, de la Facultad de Ingenier铆as, trabajaron de la mano de cultivadores del nopal de las veredas Alto de Sabanas y la vereda El Brasil del municipio de Sons贸n. Su objetivo era buscar otros usos a esta planta y lo lograron con un proceso minucioso.
鈥淓l primer paso es extraer el muc铆lago del nopal, utilizando un extractor de jugos y luego se utilizan unos aglomerantes para lograr crear el biomaterial al cocinarlo y el 煤ltimo paso es verter en el molde y secar鈥�, detall贸 del Valle Sarmiento.
Obtener el certificado de dise帽o industrial por parte de la SIC evitar谩 imitaciones y que la 尹人直播 tenga propiedad exclusiva de este novedoso pincho.
De acuerdo con Lina Mar铆a Chica, profesora investigadora de la Facultad de Ingenier铆as de la UdeMedell铆n, ahora se buscan aliados estrat茅gicos para la producci贸n y comercializaci贸n de este utensilio.
鈥淥btener este dise帽o industrial creo que es muy importante no solo como resultado del proyecto de investigaci贸n sino tambi茅n porque da fe de lo innovador del dise帽o, pero tambi茅n de dar uso a una planta tan tradicional como el nopal鈥�, afirm贸 Chica.
El nopal en Antioquia
En el municipio de Sons贸n, Antioquia, la siembra del nopal (tambi茅n llamada higuera) est谩 principalmente dirigida a la cosecha y comercializaci贸n de su fruto, el higo, de cuya actividad econ贸mica viven m谩s de 300 familias de esa regi贸n. De acuerdo con la asociaci贸n de higueros, 鈥楲a Higuera Asociaci贸n鈥�, existen cerca de 93 hect谩reas sembradas que representan una producci贸n de 25 ton/ha al a帽o de higo.
Seg煤n los investigadores de la UdeMedell铆n, dichas toneladas representan una oportunidad para impulsar el desarrollo de la regi贸n mediante el aprovechamiento de los residuos generados en la producci贸n de higo, as铆 como de las bondades de los dem谩s subproductos extra铆bles del nopal como las hojas, el muc铆lago, la madera, las fibras, entre otros, lo que permitir铆a potenciar el uso de la totalidad de la planta.
Nopal, material para hacer productos
Desde la Facultad de Dise帽o de la 尹人直播 se est谩n adelantado varios proyectos para transformar el nopal en varios productos. Por ejemplo, se cre贸 una tela con base a esta planta y se dise帽aron unos vestidos que fueron protagonistas en la pasarela que tuvo la Instituci贸n en Colombiamoda 2024.
Tambi茅n se est谩n creando nuevos biopl谩sticos y materiales para la construcci贸n, cosm茅ticos y artesan铆as.
鈥淟os materiales que salen de ah铆 tienen una carga est茅tica, conceptual, cultural y de propiedades muy interesantes. Estamos explorando el dise帽o de producto, de vestuario y el de espacios, que son las tres disciplinas que tenemos en la Facultad鈥�, explic贸 Mauricio V谩squez, profesor de la Facultad de Dise帽o.
